ترشک

یکی از گیاهان دارویی ، گیاه ترشک است ،این گیاه در مناطق معتدل كشور ما رویش دارد و از قدیم الایام به عنوان یك سبزی مفید و مؤثر از آن استفاده می شده است. گرچه در رابطه با مسائل غذایی از آن استفاده های فراوانی می شده ؛ ولی اكنون …

بیشتر بخوانید »

هل سبز

هل سبز گیاهی است که بومی جنوب شرق آسیا است . هل سیاه هم از از همین خانواده محسوب می‌شود، اما استفاده آن به‌عنوان ادویه در ایران بیشتر بصورت هل سبز است. اما در خارج از ایران این گیاه در اشکال مختلفی اعم از پودر و روغن ارائه می‌شود که …

بیشتر بخوانید »

رزماری

رزماری یک گیاه دارویی محبوب و مفید برای سلامت انسان است. این گیاه حاوی کارنوزول و رزمارینیک، دو آنتی اکسیدان قدرتمند که نقشی کلیدی در بهبود سلامت انسان ایفا می کنند، است. همچنین، رزماری از ویژگی های قوی ضد عفونی کنندگی، ضد سرطانی، و ضد التهابی بهره می برد. 2+

بیشتر بخوانید »

ارگانو(پونه کوهی)

عطر و طعم ارگانو فوق العاده است و فواید سلامت بسیاری را ارائه می کند. ارگانو حاوی دو ترکیب قدرتمند به نام های کارواکرول و تیمول است که ویژگی های ضد باکتریایی و ضد قارچی دارند. همچنین، این گیاه دارویی از ویژگی های آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی، ضد …

بیشتر بخوانید »

شبدرشیرین یا ینجه زرد

شبدر شیرین (یونجه زرد) برای مصارف دارویی خود ارزشمند است زیرا گل های آن حاوی اسیدهای کومارینیک است. کومارین ماده فعال در داروهای ضد انعقاد تجویز شده (داروهای کاهش دهنده خون) است. حضور آن در شبدر شیرین باعث کاهش التهاب و تورم با افزایش جریان خون بین قلب و رگ …

بیشتر بخوانید »

شیرینی پرتقالی

مواد لازم: آرد: 2 و 3/4 پیمانه کره: 250 گرم پودر قند: 3/4 پیمانه آب پرتقال: 1/4 پیمانه زرده تخم مرغ 1 عدد پوست پرتقال(رنده شده): یک قاشق مربا خوری طرز تهیه: کره، پودر قند و پوست پرتقال را با همزن به هم میزنیم تا کرم مانند گردد و بعد …

بیشتر بخوانید »

عسل و درمان

خواص درمانی عسل هنگامی که گلو درد یا سرفه دارید، عسل یکی از بهترین و پرطرفدارترین خوراکیها است. اولین زنبورداران جهان 2400 سال قبل از میلاد در قاهره می زیستند. برای هزاران سال، تمدن ها در سراسر جهان، از جمله مصری ها، یونانی ها، رومی ها و چینی ها، علاقه …

بیشتر بخوانید »

شیرینی فندقی

مواد لازم: کره : 125 گرم پوست پرتقال رنده شده: 1 قاشق مربا خوری پودر قند: 2 قاشق سوپ خوری آرد: 1 پیمانه پودر فندق بو داده: 1/2 پیمانه بادام پرک شده یا خلال: 1 پیمانه مارمالاد: هر نوع که خواستیم 1/2 پیمانه شکلات تخته ای : 1 پیمانه پودر …

بیشتر بخوانید »